Comment organiser une barbecue party réussie ?
Le barbecue, est un format apprécié par tous, où tout le monde se détend. Pas forcément de code vestimentaire, aucun plan de table, de la bonne humeur, une bonne odeur de grillades, des verres jamais vides. Mais derrière cette simplicité, une barbecue party bien organisée demande quand même un minimum de préparation surtout quand on reçoit beaucoup de monde. La préparation en amont permet justement la tranquillité de l’évènement.
Fixer la date et prévoir un plan B météo
La météo, même en plein été peut être capricieuse. Choisissez votre date en vous laissant une marge, et prévoyez toujours une solution de secours telle qu’une grande tente ou bien un espace en intérieur suffisamment grand afin de pouvoir accueillir tout le monde. L’évènement peut vite tourner au drame si aucun plan de secours n’est prévu et que vos convives ne peuvent pas se mettre à l’abris.
Bien dimensionner les quantités
Pour un barbecue, prévoyez en général 300 à 400 g de viande par personne, sans oublier les accompagnements tels que des salades, du pain des sauces, des fromages, cela représente une bonne partie du repas. Pensez aussi aux végétariens qui méritent leurs propres options. N’hésitez pas à prévoir un peu plus, mieux vaut en avoir trop que pas assez.
Le matériel : ne pas improviser
Selon le nombre d’invités, le matériel fait toute la différence. Quelques points à anticiper :
Le barbecue : pour plus de 20 personnes, un seul appareil ne suffit généralement pas. Prévoyez-en deux, ou optez pour un modèle professionnel à grande surface de cuisson.
Le combustible : charbon ou gaz, assurez-vous d’en avoir en quantité suffisante pour toute la soirée.
La vaisselle : assiettes, couverts, verres recyclables de qualité ou vrais si possible, pour éviter l’effet « pique-nique de cantine ».
La glacière : indispensable pour garder les boissons fraîches. Prévoyez largement en glaçons.
Créer l’ambiance
Un barbecue réussi, c’est aussi une ambiance soignée. Choisissez une playlist vous correspondant, si vous avez un thème, un playlist le représentant. Le choix de la musique permettra de créer une ambiance. La musique s’accompagne aussi de décors tels que des guirlandes lumineuses si la soirée se prolonge, des tables et des chaises en nombre suffisant pour que personne ne reste debout à manger… Ces petits détails font passer l’événement du simple repas en plein air à un vrai moment convivial dont vos invités se souviendront.
Penser à la logistique de fin de soirée
La logistique en fin de soirée est souvent oubliée mais doit impérativement être anticipée On y pense rarement à l’avance, mais la fin de soirée mérite d’être anticipée. Comment vos invités rentrent-ils chez eux ? Y a-t-il des taxis ou des VTC à proximité ? Avez-vous prévu de quoi finir la nuit, digestifs, jeux ? Et surtout, qui s’occupe du rangement et du nettoyage ? Répartir ces tâches en amont évite les mauvaises surprises une fois tout le monde parti.
Quand le barbecue devient un événement d’entreprise
Le format barbecue séduit de plus en plus les entreprises c’est l’un des formats les plus convivial ou il y a une vraie cohésion : team building estival, pot de départ, fin de projet… L’ambiance décontractée facilite les échanges et crée une vraie proximité entre les équipes. Chez Horizon Event, nous gérons ce type d’événement de A à Z , du choix du lieu à la gestion des prestataires, pour que vous puissiez profiter de la fête sans vous soucier de la logistique.
https://barbecuechef.fr/organiser-un-team-building-barbecue-pour-son-entreprise
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